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打开自贡盐文化之门的五把钥匙

时间:2021-09-10 06:29 来源:网络整理 转载
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打开自贡盐文化之门的五把钥匙
自贡是一座因盐而兴的城市,在城市文化资源聚合中,盐处于最核心的位置,也是这座城市的灵魂,所以自贡早有“盐都”美誉。自贡盐业发展在中国乃至世界制盐史上有着十分重要的地位,具体而言,它是中国井矿盐生产的发祥地。仅就于此,盐就应该成为这座城市独树一帜的文化标高。及至今天,自贡仍然是中国井盐生产的重镇,随着时代的发展,尽管它所产生的经济效益已经不可同日而语,但是,作为一个绵延上千年的产业,它在行业的地位和价值却不容低估,从文化的角度理解,这依然是一面可以撼动四方的旗帜。
 
自贡人早已经认识到了盐文化对于城市的重要意义,所以“盐、龙、灯”成为大家耳熟能详的城市名片。在自贡,说起与盐有关的地方,可谓数不胜数,大家熟知的就有:盐业历史博物馆、燊海井、王爷庙、仙市古镇等,最近又增添了一个原大安盐厂精工制盐车间的文旅改造项目——老盐场1957。尽管如此,盐在整个城市中的表达似乎还是显得微不足道,难以形成“盐都”的气场和气象。究其原因,不是因为关于盐的资源不够多,而是资源过于丰厚,丰厚得几乎随处可见,就像一包被打散的盐,那些细小的盐粒很轻易地就滑过指缝,散了一地。
 
在这种情况下,我们有必要对盐开展系统性地梳理,从中找到它与这座城市的紧密联系,并以发展的眼光去认真审视,合理策划盐在这座城市诸多方面的表达方式。基于自贡井盐发展特点与城市发展方向的比较,笔者认为,可以从五个方面加以实现,我且把它称之为打开自贡盐文化之门的五把钥匙。




 
1、优化盐业历史展陈
 
自贡市盐业历史博物馆始建于建于1959年,是中国博物馆发展历史上最早建立的专业博物馆之一,2017年晋级第三批国家一级博物馆授牌。盐业历史博物馆前身为西秦会馆,其有限的展陈面积和展陈路线目前已经难以满足博物馆发展的需要,因此,尽快启动施博物馆迁建显得十分重要,迁建后的盐业历史博物馆,将成为一座中国井盐史的百科讲堂,在展陈内容上将更加丰富,在展陈形态上将更加专业,更重要的事,以它为核心,将构建一个特色鲜明、风格独特的博物馆群落,成为文旅融合发展的城市地标。
 
2、拓展制盐遗址利用
 
在自贡城市建成区内,目前尚留存大量与制盐有关的遗址,这是修复城市文化脉络的宝贵资源。燊海井是目前保存完好的超千米人工制盐深井,结合其周边已经启动的大安盐厂遗址改造项目,应继续规划实施周边地块的制盐遗址修复,并将其整合为一个相互连通,功能互补的集文创、体验、休闲、购物等于一体的文创综合体。这样的综合体,既是老工业城市转型升级的需要,也是文旅融合发展的需要,更是突出城市特征的需要。





3、打造盐帮美食IP
 
盐乃百味之祖,也是盐在民间最活跃的一种存在方式。盐帮菜作为川菜的重要组成部分,已经被世人广为接受。美食代表着一座城市的风味,也体现着一座城市的性情,因此美食也是城市文化的重要方面。笔者认为,要在目前盐帮菜品牌基础上,加大资源整合推广力度,通过影视、动漫、会展等多种形式,包装推广自贡盐帮菜形象,打造独具魅力的美食IP。我认为,这既是文旅产业发展必要的配套,更是自贡盐文化传承的有效载体。
 
4、助推制盐产业提升
 
四川久大盐业(集团)公司是中国规模最大、配套最全的井矿盐企业集团,其前身为民族资本家范旭东在天津塘沽成立的“久大精盐公司”,1938年内迁自贡,1951年自贡五家制盐企业公私合营成立“久大公司”。其后几经更替,于1991年3月8日成立四川久大盐业(集团)公司。目前,不仅囊括自贡盐行业,成为千年盐都标志性企业集团,并且进军湖北应城和四川遂宁,总制盐生产能力近400万吨/年,占中国井矿盐总产量17%,在行业中遥遥领先,成为中国乃至亚洲井矿盐行业的龙头。文化的传承发展,离不开产业的支撑。自贡千年“盐都”的魅力,不仅仅是因为历史,更因为有制盐工业的不断发展,助推制盐产业提升,意味着这座城市的盐业文明还在继续,还将创造更加宏大的篇章。





 
5、延伸盐运水域开发
 
自贡,历史上曾是一座遍布盐井的城市。要充分展现这座城市的盐文化,还需要适时开发盐运古道。而历史上自贡盐运的主要线路还是利用便利的水运,釜溪河与沱江是自贡盐运的重要通途。因此,举各方之力,恢复旭水河、釜溪河与沱江航道的通航能力,使之成为盐运体验的旅游通道显得十分重要,与此同时,实施釜溪河与沱江沿岸重要古镇的恢复打造也是促进自贡旅游发展的重要课题,仅就国家级历史文化名镇而言,就有艾叶古镇、仙市古镇、牛佛古镇和赵化古镇。我们不难想象,当有一天,我们荡舟而下,那些倒影在水中的古镇,一定在默默地给我们讲述,千百年来那些与盐有关的耐人寻味的故事。
2018.4.10

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